熟練把握烹飪與養分的根本知識、根本技能及附近學科的基礎知識；了解烹飪學科的發展前沿，具有使用烹飪與養分理論解決實際問題的才能；了解教育法規，了解職業教育規則，把握

熟練把握烹飪與養分的根本知識、根本技能及附近學科的基礎知識；了解烹飪學科的發展前沿，具有使用烹飪與養分理論解決實際問題的才能；了解教育法規，了解職業教育規則，把握并可以開始運用教育學、心理學基礎理論和現代教育技能，具有杰出的教師本質，具有從事烹飪與養分教育和烹飪與養分教育研究的根本技能。

具有必定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統，具有開始進行數據分析的才能；可以使用英語進行材料查詢和文獻檢索，能借助工具書閱讀本專業的外文書刊，具有必定的專業英語會話才能；使用現代信息技能獲取有用信息的才能；具有編撰科技論文和開展科學研究的開始才能有較強的專業實踐操作技能，并取得相應的技能等級證書。

培育具有立異精力和較強實踐才能，具有扎實的烹調技能、面點技能、雕刻技能的根本職業才能、職業本質較高、能較快習慣餐飲服務行業的第一線菜肴制造、點心制造、食物雕刻等工種需求的高技能應用型專門人才。 ?