培養(yǎng)目標(biāo)

掌握化學(xué)分析操作技能及微生物培養(yǎng)知識(shí)、生物分離與純化技術(shù)；掌握儀器分析、藥物檢驗(yàn)及藥物制劑等技術(shù)；掌握生物生化制藥合成技術(shù)、GMP認(rèn)證技術(shù)及制藥設(shè)備使用及維護(hù)技術(shù)等。

主干課程

系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全、質(zhì)量檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)、健康管理等知識(shí)和技能；掌握食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品企業(yè)QA/QC（品管/品控）相關(guān)知識(shí)和技能、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力。食品化學(xué)、食品微生物、食品衛(wèi)生與安全、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、食品檢驗(yàn)與分析技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)健康管理、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與教育、食物營(yíng)養(yǎng)與配餐等。化學(xué)分析與操作、微生物技能操作、生物化學(xué)、藥物分析、儀器分析、生物分離與純化技術(shù)、藥劑學(xué)、制藥設(shè)備使用及維護(hù)、生物生化制藥技術(shù)、GMP認(rèn)證、生化營(yíng)養(yǎng)與健康等。

就業(yè)方向

可從事藥品食品生產(chǎn)、批發(fā)、零售、使用和藥品食品監(jiān)督管理等工作或在養(yǎng)老院、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、各級(jí)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)等單位從事藥品食品研制、生產(chǎn)及質(zhì)量檢測(cè)等工作。

中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗(yàn)及衛(wèi)生檢驗(yàn)崗位工作；餐飲業(yè)、食品企業(yè)、社區(qū)和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作管理、推廣和教學(xué)等工作。