社會上的不斷進步和發展，讓越來越多的人都認為，要就業就得有一門能夠讓人信服的技術在身。而廚師作為一門技能型、復合型職業。逐漸地被人們所青睞和關注，近幾年來尤其是初、高中生們對廚師這一專業情有獨鐘。去成都市廚師學校學習廚師行業的學生也逐年增加。

想學廚師的人很多，大部分是了解到廚師行業的前景和發展潛力，但是也有很多人也對學習廚師的方式有所考慮和疑惑，很多人，覺得到飯店學廚師既經濟又省時，其實，這是誤區，只要知道了在學校學習的優勢和長處就不會這樣認為了：

首先，在學校可以接受到正規的基本功訓練，有老師一對一的指導，可以反復的練習無數次。在飯店這樣是絕對不行的。而且飯店會很忙，師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學員。

其次，在廚師學校可以學到中國烹飪中非常規范的烹調方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，并付諸實踐，學員在學校學習能夠學到相當扎實的基礎知識，畢業工作后，理論知識加上實踐技能，發展更快技術更好。

再次，學校的教材是全國通用的規范的，在各地工作的適應能力更強，另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關鍵，飯店里技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎么“教”。學校有比較好的教研活動，不斷增加改進教學內容，使學員更符合社會要求。

第四，一般來講，廚師學校同社會上的酒店聯系更多，更密切，以便學員畢業后，更容易找到適合自己類型的飯店，即使不合適，也比較容易更換。

第五，大酒店是不會接受一個沒有基礎、技術不好的廚師的，所以一般人也進不了大酒店。而長沙北方釣魚臺烹飪學校給予學生就業保障，對一年制以上學生全部安排就業，并且安排在星級酒店工作，學生入校就有工作，不用為工作發愁。

成都市廚師學校以培養專業復合型廚師人才為目的，與酒店內師傅帶徒弟是不一樣的，學校不但教學生們廚藝，更重要的是學生們的廚政管理的培訓。學校會定期開展烹飪大賽等高品質的活動，讓學生們能夠在實操中提升自身的能力。